C'est l'activité phare de la ferme !

Nous cultivons les fruits dans le plus grand respect de la nature et de ses rythmes, en appliquant le cahier des charges Demeter.

Notre champ s'étend sur deux hectares, au milieu de la forêt de Fayat, au lieu dit Montintin.

Une fois les fruits récoltés, nous les transformons de manière artisanale dans un chaudron en cuivre, juste avec du sucre roux de canne.

Nos cuissons sont les plus courtes possible, afin de préserver toute la saveur des fruits.

Tous nos fruits sont épépinés avant transformation. Fini les petits grains qui restent coincés dans les dents ou les irritations des intestins les plus fragiles...